T131、 T132 、T133水溶性好，染色力强，抗光性好，在食品中分别呈现红色、紫红色、棕红色，适合不同型号葡萄酒及配制酒使用。
T241 、T242水溶性好，光亮而透明，耐酸性、抗光性都很好，可与耐酸性好的红色素，蓝色素调配出橙色、绿色等不同色泽，适合配制酒使用，效果很好。如果需要配制绿颜色的产品，可选用T323。
T412水溶性好，耐热、耐光，适用于各类酸性液体食品，在pH3以上液体中不沉淀，可用于草莓饮料、葡萄饮料或配制酒、果味酒。
红曲系列中的TR-119、、TR119-a、TR112、TR115也适合葡萄酒、配制酒使用。
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| 参考色 |
品名 |
型号 |
主要成分 |
应用范围 |
使用标准 |
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紫红 |
天然精制红曲红色素 |
TR119 |
红曲红 |
葡萄酒、配制酒 |
GB15961-2005 |
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大红 |
天然酸性红食用色素 |
T131 |
红曲红 |
葡萄酒、配制酒 |
Q/TY 05-2007 |
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紫色 |
天然葡萄酒专用色素 |
T132 |
红曲红、栀子蓝 |
葡萄酒、配制酒 |
Q/TY 05-2007 |
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葡萄 |
天然葡萄酒专用色素 |
T133 |
红曲红、栀子蓝 |
葡萄酒、配制酒 |
Q/TY 05-2007 |
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姜黄 |
天然姜黄色素 |
T221-A |
姜黄素、栀子黄 |
葡萄酒、配制酒 |
Q/TY 10-2007 |
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紫红 |
天然葡萄酒专用色素 |
T412 |
红曲红、栀子蓝 |
葡萄酒、配制酒 |
Q/TY 10-2007 |
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黄色 |
天然酸性黄色素 |
T241 |
姜黄素 |
配制酒 |
Q/TY 102007 |
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柑橘 |
天然酸性柑桔食用色素 |
T242 |
红曲红 |
配制酒 |
Q/TY 10-2007 |
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绿色 |
天然酸性绿食用色素 |
T323 |
姜黄素、栀子蓝 |
配制酒 |
Q/TY 08-2007 | |
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食 用 油 应 用 系 列
食用油的生产多选用菜籽油或大豆油为原料，色泽清晰透明，与商品食用油色泽有区别。所以在生产调和油时可选用ZY211-B和ZY222-B增色，光泽好而且有营养价值，参考用量0.2-0.4‰，花生油可选用ZY211-B1和ZY222-B1，产品成金黄色，参考用量0.4-0.6‰，在芝麻油中，可添加ZY123-B，成自然的茶红色，用量0.6-0.8‰。
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| 参考色 |
品名 |
型号 |
主要成分 |
应用范围 |
使用标准 |
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亮黄 |
天然调和油专用色素 |
T211-B |
胡萝卜素 |
调和油 |
Q/TY 09-2007 |
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金黄 |
天然调和油专用色素 |
T222-B |
姜黄素、胡萝卜素 |
调和油 |
Q/TY 03-2007 |
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橙黄 |
天然花生油专用色素 |
T211-B1 |
胡萝卜素 |
花生油 |
Q/TY 09-2007 |
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橘黄 |
天然花生油专用色素 |
T222-B1 |
胡萝卜素 |
花生油 |
Q/TY 03-2007 |
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棕红 |
天然芝麻油专用色素 |
T123-B1 |
胡萝卜素 |
芝麻油 |
Q/TY 04-2007 |
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棕色 |
天然芝麻油专用色素 |
T123-B1 |
红曲红、胡萝卜素 |
芝麻油 |
Q/TY 04-2007 | |
天然红曲红色素 
