Guangdong Tianyi Biotechnology Co., Ltd.
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Serives
Natural Monascus Color
Application of the natural compound pigment series
Functional red yeast rice
Monascus mycelium
Seasonings
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Name: Application only for wine series
Model:
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Information:
T131、 T132 、T133水溶性好,染色力强,抗光性好,在食品中分别呈现红色、紫红色、棕红色,适合不同型号葡萄酒及配制酒使用。

T241 、T242水溶性好,光亮而透明,耐酸性、抗光性都很好,可与耐酸性好的红色素,蓝色素调配出橙色、绿色等不同色泽,适合配制酒使用,效果很好。如果需要配制绿颜色的产品,可选用T323。

T412水溶性好,耐热、耐光,适用于各类酸性液体食品,在pH3以上液体中不沉淀,可用于草莓饮料、葡萄饮料或配制酒、果味酒。
红曲系列中的TR-119、、TR119-a、TR112、TR115也适合葡萄酒、配制酒使用。
 
参考色 品名 型号 主要成分 应用范围 使用标准
  紫红 天然精制红曲红色素 TR119 红曲红 葡萄酒、配制酒 GB15961-2005
  大红 天然酸性红食用色素 T131 红曲红 葡萄酒、配制酒 Q/TY 05-2007
  紫色 天然葡萄酒专用色素 T132 红曲红、栀子蓝 葡萄酒、配制酒 Q/TY 05-2007
  葡萄 天然葡萄酒专用色素 T133 红曲红、栀子蓝 葡萄酒、配制酒 Q/TY 05-2007
  姜黄 天然姜黄色素 T221-A 姜黄素、栀子黄 葡萄酒、配制酒 Q/TY 10-2007
  紫红 天然葡萄酒专用色素 T412 红曲红、栀子蓝 葡萄酒、配制酒 Q/TY 10-2007
  黄色 天然酸性黄色素 T241 姜黄素 配制酒 Q/TY 102007
  柑橘 天然酸性柑桔色食用色素 T242 红曲红 配制酒 Q/TY 10-2007
  绿色 天然酸性绿食用色素 T323 姜黄素、栀子蓝 配制酒 Q/TY 08-2007
 

食 用 油 应 用 系 列
食用油的生产多选用菜籽油或大豆油为原料,色泽清晰透明,与商品食用油色泽有区别。所以在生产调和油时可选用ZY211-B和ZY222-B增色,光泽好而且有营养价值,参考用量0.2-0.4‰,花生油可选用ZY211-B1和ZY222-B1,产品成金黄色,参考用量0.4-0.6‰,在芝麻油中,可添加ZY123-B,成自然的茶红色,用量0.6-0.8‰。
参考色 品名 型号 主要成分 应用范围 使用标准
  亮黄 天然调和油专用色素 T211-B 胡萝卜素 调和油 Q/TY 09-2007
  金黄 天然调和油专用色素 T222-B 姜黄素、胡萝卜素 调和油 Q/TY 03-2007
  橙黄 天然花生油专用色素 T211-B1 胡萝卜素 花生油 Q/TY 09-2007
  橘黄 天然花生油专用色素 T222-B1 胡萝卜素 花生油 Q/TY 03-2007
  棕红 天然芝麻油专用色素 T123-B1 胡萝卜素 芝麻油 Q/TY 04-2007
  棕色 天然芝麻油专用色素 T123-B1 红曲红、胡萝卜素 芝麻油 Q/TY 04-2007

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